Ovetenskapens Värld
För en tid sedan bestämde jag mig för att göra ett litet test, ett lika ovetenskapligt och tveksamt test som vilket annat.
Devisen “Too much is not enough” har alltid varit intressant, och ingenstans bör detta gälla i högre grad än när det kommer till fikabröd.
Vi känner alla till formen och uppenbarelsen av ett klassiskt Wienerbröd; smörladdad, lövtunn kropp med vaniljkräm i mitten, och över detta ringlar vit kristyr. Enligt ovan nämnda devis finns det bara en sak som skulle kunna göra detta bakverk bättre - en dos extra chokladkristyr.
Vår gamla vän kanelbullen är ack så klassisk, och därför lite tråkig. Men vad händer om vi hottar upp den med lite ringlad vit kristyr?
Vilka bröd säljer mest på två timmar?
Jag måste erkänna att jag var ganska säker på att “too much“-bakverken skulle ta slut först, med en förkrossande marginal dessutom.
Efter två timmar tittade jag till experimentet och fann till min stora förvåning detta:
Om jag ska hitta någonting positivt här så kan vi se att bullarna verkar utnyttja sin kristyr på ett bättre sätt, men det kan också bero på att bullarna är just klassiska och lite tråkiga, och när någonting händer med dem - litet eller stort - blir det genast en mer spännande kreation.
Wienerbröden förödmjukade min teori å det grundligaste. Ingen tycktes roffa åt sig alla chokladprydda bröd på samma giriga vis som jag skulle göra om denna syn mötte mig. Tvärtom verkar Wienerbrödsmänniskor oerhört konservativa när det gäller sitt fikabröd.
För dessa människor är nog nog och lagom lagom.
Fegisar.
Era kunder måste vara tokiga.
Kommentar av Blåskägg — oktober 1, 2007 @ 11:40 är
Det är inte så mycket nog är nog, som att svenskar är så otroligt dåliga på att rucka på gamla vanor. Nytt är inte bra heter det. Jag blir galen på mina vänner som alltid ska äta samma saker när de går ut, oavsett om det är pizza, indonesiskt eller kinamat. Nån sorts folklig trygghet kanske? Jag hade definitivt slukat chokladbullarna.
Kommentar av Broken Haiku — oktober 1, 2007 @ 12:25 pm
Jag hade lätt valt chokladwienerbröden! Men folk är rätt så vanestyrda så jag är inte ett dugg förvånad över resultatet! (Bara att kanelbullarna gick åt…!)
Kommentar av milla — oktober 1, 2007 @ 1:54 pm
Jag hade valt en kanelbulle, gärna med kristyren på bara för att se om det funkade smakmässigt. Men jag avskyr wienerbröd, det smakar gammalt papper.
Kommentar av degbunke — oktober 1, 2007 @ 2:45 pm
Jag hade tagit den med mest på, och sedan försökt använda den som en trasa för att skrapa upp eventuella bitar som lossnat från andra bakverk. Men det är ju jag det. Det måste göra mig ohemult osvensk.
Kommentar av Micke — oktober 1, 2007 @ 2:47 pm
Åh men detta tänker jag på varje gång jag tittar bland bakeupbakverken på mitt konsum! Åh lite choklad på mitt wienerbröd, det vill jag ha!
Men ingen på mitt konsum är så innovativ som du!
Kommentar av Signe — oktober 1, 2007 @ 3:11 pm
Det är tråkigt att folk inte är mer smakäventyrliga. De kanske inte har varit fattiga studenter - i slutet av månaden fick man verkligen utmana sina smaklökar. Jag minns till exempel fikspinnslasagne och nudlar med lingon. Det var inte gott, men jag har definitivt blivit en människa som skulle våga prova den udda bullen på Konsum.
Kommentar av Charlotte — oktober 1, 2007 @ 4:38 pm
orättvist att en del kassörskor/kassörer får baka fikabröd på jobbet
Kommentar av gustav — oktober 1, 2007 @ 4:54 pm
De där chokladwienerbröden är faktiskt sjukt goda. Om det nu är samma typ som vi har på min kvartersbutik. Sanslöst bra. Men det bästa bakverket är nog ändå Princesswienerlängden som tidigare nämnda butik brukar ta hem. Den är som ett wienerbröd doppat i smör, toppat med jordnötter. En flottbomb som heter duga!
Kommentar av Anders — oktober 1, 2007 @ 5:41 pm
Jag hade nog testat Chokladwienerbrödet, fast Wienerbröd är ju Wienerbröd. Kanelbullar är överskattat ;D
Kommentar av Bella — oktober 1, 2007 @ 7:03 pm
Kanelbullar som är så goda! o med lite kristyr på så såg dom ännu godare ut
Kommentar av Karro — oktober 1, 2007 @ 8:52 pm
Hellre kanelbullar med kristyr än wienerbröd!!
Kommentar av Linda — oktober 2, 2007 @ 8:28 är
Chokladwienerbröd är min basföda när jag fikar på fik. På konsum köper jag nog inte fikabröd alls.
Kommentar av Veronika — oktober 2, 2007 @ 10:55 är
Wienerbröd med chokoläääde. Ih! Hvor er de dejlige.
http://solstollarna.se/bilder/idolkort/bild02.jpg
Man har ju några såna klistermärken kvar…
Kommentar av Robert — oktober 2, 2007 @ 4:27 pm
är det bara jag som direkt tänker på leken “runka bulle” när jag ser bullarna med vit kristyr på?
Kommentar av sajmo — oktober 2, 2007 @ 5:51 pm
tänkte bara påpeka att dom där wienerbröden inte alls innehåller smör bara billigt regnskogsförstörande och ohälsosamt margarin.
Varför finns det så få butiker som säljer äkta bullar tråkigt tråkigt
Kommentar av blamm — oktober 3, 2007 @ 9:24 är
Meh, vad är det för fel på att vilja köpa det som man vet är gott? Ser ingen mening med att köpa ett konstigt wienerbröd som kanske smakar apa när klassikern finns där, redo med suktande ögon.
Kommentar av ^^ — oktober 3, 2007 @ 12:34 pm
Som f.d. innehavare av bageri anser jag att kanelbullar slår wienerbröd med hästlängder.
Jag minns fortfarande alla vidriga plåtar som det legat wienerbröd på…
Skrapa wienerbrödsplåtar var ett straffarbete som alla försökte smita undan.
Fett i drivor - urk!
Kommentar av Kronberg skrattar och ler — oktober 3, 2007 @ 2:59 pm
Kanelbullar bakas väl inte i butik? Om du nu inte kallar det att lägga upp kalla degbollar på plåt och stoppa in i ugn att baka?
Jag kallar det skapa dofta-köp-mig doft i butiken. Det är väl bevisat att butik med lite baklukt har större omsättning.
Sedan bör alla någon gång ibland själva baka det godsaker man sätter i sig. Någon småkaka, bullar, Wienerbröd är kanske överkurs. Då ser man hur mycket onyttigt det är i dem och inser att de man själv bakar ändå är, med säkerhet, nyttigare än det som går att köpa i butik.
Du bakar ivartfall med smör, butiskbaket finns det säkert sådan där förhatlig palmolja i.
Samt - [b]Konsum[/b] - du har väl upprepat experimentet idag på själva kanelbullens dag?
(testar en kod-tag, det skiter sig säkert)
Kommentar av Tomas — oktober 4, 2007 @ 5:14 pm
Bullar med vitt klet på..? Hmmmm…
Kommentar av Sara — oktober 5, 2007 @ 10:41 pm
Lite taskig gräddning…
Kommentar av Grov — oktober 17, 2007 @ 9:26 är
seriöst. baka färdigt bullarna! tips är rätt temperatur inkluderande att hålla ugnsluckan stängd under hela processen. angående wienerbröden bör glacyren begränsas till kanterna, ej mitten eftersom den smälter och lägger sig som en vattnig hinna efter bara några minuter. ring bakemark för sjutton, eller vad de heter nuförtiden, som levererar bullarna, och beställ papper på hur man bäst bakar dem. för kundernas skull! jag mår illa.
Kommentar av Emelie — januari 24, 2008 @ 7:56 pm